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皂化反应

皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解。 狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。 脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯,它们在碱性条件下水解...

脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯,它们在碱性条件下水解的方程式为:C17H33-:8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。C15H31-:正十五烷基。R-COOH为软脂酸。C17H35-:正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。油酸是单不饱和脂肪酸,由油水解得;软、硬脂酸都是饱...

前面简单说了一下造化反应,今天我来说说影响皂化反应的因素有哪些,以帮助大家更好的控制皂化反应的过程。 一、温度对皂化反应的影响 说到温度,是我们做肥皂的过程中非常重要的控制要素,前面有提到肥皂的皂化反应是一个放热的过程,但是温度...

水解反应和皂化反应的区别: 1、水解反应 水解反应中有机部分是水与另一化合物反应,该化合物分解为两部分,水中氢原子加到其中的一部分,而羟基加到另一部分,因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程,无机部分是弱酸根或弱碱离子与水反应...

油脂的皂化反应类型是:取代反应,水解反应。 皂化反应通常指的是碱(通常为强碱)和酯反应,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂和碱反应。 狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是...

乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 一. 实验目的及要求 1. 了解测定化学反应速率常数的一种物理方法—电导法。 2. 了解二级反应的特点,学会用图解法求二级反应的速率常数。 3. 掌握DDS−307A型数字电导率仪和控温仪使用方法。

油脂发生皂化反应后,向混合物中加入食盐细粒发生盐析,高级脂肪酸钠便会析出,因它的密度比水小,所以浮在上层;则油脂皂化后,使肥皂与甘油充分分离,可采用的方法是盐析,盐析属于物理变化;故选C.

肥皂的制作 1.原理 油脂和氢氧化钠共煮,水解为高级脂肪酸钠和甘油,前者经加工成型后就是肥皂。 2.用品 150及300mL烧杯各一个,玻棒、酒精灯、石棉网,三脚架,猪油(或其他动植物脂或油),NaOH,95%酒精,饱和食盐水。 3.操作 (1)在150mL烧...

皂化反应没有毒,皂化反应通常指的是碱(通常为强碱)和酯反应,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂和碱反应。 狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而...

化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解。 狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。这个反 一般需要反应温度90~100℃,反应时间3~4 h才能皂化完全 应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。 脂肪...

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