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皂化反应

皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解。 狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。 脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯,它们在碱性条件下水解...

前面简单说了一下造化反应,今天我来说说影响皂化反应的因素有哪些,以帮助大家更好的控制皂化反应的过程。 一、温度对皂化反应的影响 说到温度,是我们做肥皂的过程中非常重要的控制要素,前面有提到肥皂的皂化反应是一个放热的过程,但是温度...

脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯,它们在碱性条件下水解的方程式为:C17H33-:8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。C15H31-:正十五烷基。R-COOH为软脂酸。C17H35-:正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。油酸是单不饱和脂肪酸,由油水解得;软、硬脂酸都是饱...

皂化反应的步骤如下: (1)在圆底烧瓶中装入7~8g的硬脂酸甘油脂,然后再加入2~3g的氢氧化钠、5mL水和l0mL酒精,加入的酒精的作用为:溶解硬脂酸甘油酯。 (2)隔着石棉网用酒精灯给反应的混合物加热约lOmin,皂化反应基本完成,所得混合物为...

皂化反应的方程式如图: 皂化反应通常指的是碱(通常为强碱)和酯反应,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂和碱反应。 狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步...

肥皂的制作 1.原理 油脂和氢氧化钠共煮,水解为高级脂肪酸钠和甘油,前者经加工成型后就是肥皂。 2.用品 150及300mL烧杯各一个,玻棒、酒精灯、石棉网,三脚架,猪油(或其他动植物脂或油),NaOH,95%酒精,饱和食盐水。 3.操作 (1)在150mL烧...

条件不一样,不互为逆反应 皂化反应 皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解。 狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。 酯化 醇和有机酸或无机...

油脂发生皂化反应后,向混合物中加入食盐细粒发生盐析,高级脂肪酸钠便会析出,因它的密度比水小,所以浮在上层;则油脂皂化后,使肥皂与甘油充分分离,可采用的方法是盐析,盐析属于物理变化;故选C.

可以认为是高级脂肪酸甘油酯。它在碱性条件(如NaOH溶液)下水解生成肥皂主要成分。完整点写高级脂肪酸甘油酯和氢氧化钠。

(1)硬脂酸甘油酯与氢氧化钠反应生成C17H35COONa与甘油,反应方程式为+3NaOH→3C17H35COONa+.故答案为:+3NaOH→3C17H35COONa+;(2)盐酸是强酸,碳酸是弱酸,大理石与稀盐酸反应,CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑,反应的离子方程式为:CaCO3+2H+═C...

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